Просто даже на маслозамене, масла разной популярностью пользуются, есть которые за месяц или неделю разлетаются, а есть годами стоят. Вот и напрашивается вывод, что полную информации по бочке вряд ли дадут, похоже немного на лотерею. С канистрой все более менее понятно, главное, что б не "паленая" попалась и сроки соблюдены. Немного аналогия с кегой пивной напрашивается, три дня открытая и все пиво уже скисло, думаю вряд ли кого кислое пиво порадует, тоже самое и с маслом. Мне вообще представляется, что базовое масло и присадки все таки имеют разный удельный вес относительно друг друга и по за