Кофе

[ModeratorSigma 7 690]

Через таблетку проливаю 150-180 точно не помню мл воды если смотреть по иконкам на панели это иконка coffee , лунго тоже есть в напитках . Мне нравиться 

больше воды не добавляю 

[Sanyi 3 188]

1 час назад, ModeratorSigma сказал:

Через таблетку проливаю 150-180 точно не помню мл воды если смотреть по иконкам на панели это иконка coffee , лунго тоже есть в напитках . Мне нравиться 

больше воды не добавляю 

Руанда мне попалась

Прикольная своеобразная

Интересно

А на пир ходил кто из клубовцев? 

[torcon 80 231]

Еще очень важен помол конечно, я все покупал в зернах и сам молол на обычной кофемолке DeLonghi, где ножи пропеллером крутятся. В итоге помол получался от мала до велика. Разнобой.

 

Купил уже помолотый кофе Tasty Filter Coffe, туже мою любимую Колумбию Уилла. Там помол через жерновую кофемолку, промышленную. И что? Крупинки одна к одной. Нет разброса в размерах как у меня. Заварил тем же способом Пуровер. Кофе получился вкуснее и насыщенее...

 

Так что если нет нормальной жерновой кофемолки. (А она стоит нормальная штук 30 рублей и выше.) Нечего и суваться, лучше брать уже молотый кофе... своими дешевыми ротационными мы только убиваем весь смысл. Пахабим хорошее...

[Sanyi 3 188]

4 часа назад, torcon сказал:

Еще очень важен помол конечно, я все покупал в зернах и сам молол на обычной кофемолке DeLonghi, где ножи пропеллером крутятся. В итоге помол получался от мала до велика. Разнобой.

 

Купил уже помолотый кофе Tasty Filter Coffe, туже мою любимую Колумбию Уилла. Там помол через жерновую кофемолку, промышленную. И что? Крупинки одна к одной. Нет разброса в размерах как у меня. Заварил тем же способом Пуровер. Кофе получился вкуснее и насыщенее...

 

Так что если нет нормальной жерновой кофемолки. (А она стоит нормальная штук 30 рублей и выше.) Нечего и суваться, лучше брать уже молотый кофе... своими дешевыми ротационными мы только убиваем весь смысл. Пахабим хорошее...

Вот поэтому я голову и не бью с кофемолками и ещё чем то

Заказал тебе смололи

Один момент только. Бывает у них не совпадает раз к разу помол как мне показалось

[spieler 390]

Молотый кофе долго не живёт. А молку нормальную можно взять до 10тыр(бу), и от 16 новую.

[Sanyi 3 188]

55 минут назад, spieler сказал:

Молотый кофе долго не живёт. А молку нормальную можно взять до 10тыр(бу), и от 16 новую.

Я выпиваю за 2 недели это раз

Зачем мне лишние расходы на молку это 2

Сколько супер Мега эстетов к которым я себя не отношу это три

Мне так удобнее это четыре

Изменено 13 ноября 2024 пользователем Sanyi

[ModeratorSigma 7 690]

56 минут назад, spieler сказал:

и от 16 новую

мне не надо, но ради любопытства хочу посмотреть и понять какие нормальные

[Игорь Лахта 2 220]

Я использую тайский фильтр из нержавейки такого типа и уже давно отказался от всяких кофеварок, турок и пр.

Ставится сверху на стакан и кипяток проливается сверху через кофе.

 

Очень нравится простота и качество приготовления напитка.

Главное соблюсти размер частиц кофе при размоле.

Смелешь грубо - кипяток быстро прольётся в чашку через крупные частицы и не успеет завариться.

Смелешь мелко - забьются поры фильтра и перестанет капать.

Приходится экспериментировать, но это даже интересно

Стакан прозрачный для визуального контроля процесса.

 

Ну и конечно сорт кофе выбрать.

Изменено 13 ноября 2024 пользователем Игорь Лахта

[coronamark2 4 516]

11 минут назад, Игорь Лахта сказал:

Я использую тайский фильтр из нержавейки такого типа и уже давно отказался от всяких кофеварок, турок и пр.

Ставится сверху на стакан и кипяток проливается сверху через кофе.

 

Очень нравится простота и качество приготовления напитка.

Главное соблюсти размер частиц кофе при размоле.

Смелешь грубо - кипяток быстро прольётся в чашку через крупные частицы и не успеет завариться.

Смелешь мелко - забьются поры фильтра и перестанет капать.

Приходится экспериментировать, но это даже интересно

Стакан прозрачный для визуального контроля процесса.

 

Ну и конечно сорт кофе выбрать.

Ну, на вкус и цвет... Как по мне - нержавейка даёт мерзкий привкус, способный испортить любой кофе... Турка медная, привкуса не даёт... 

[Gennadij13 218]

1 час назад, coronamark2 сказал:

Ну, на вкус и цвет... Как по мне - нержавейка даёт мерзкий привкус, способный испортить любой кофе... Турка медная, привкуса не даёт... 

Особенно заметно после термоса .

Изменено 13 ноября 2024 пользователем Gennadij13

[Игорь Лахта 2 220]

36 минут назад, coronamark2 сказал:

Ну, на вкус и цвет... Как по мне - нержавейка даёт мерзкий привкус, способный испортить любой кофе... Турка медная, привкуса не даёт... 

 

Настоящая нержавейка не взаимодействует с продуктами и горячей водой и никаких примесей не выделяет.

Может в твоём случае турка (или кофе в ней)  поглощает мерзкий привкус от самой воды, а нержавейка нет?

 

Я тоже в турке раньше варил, но отказался, когда узнал, что холестерин вредный в таком кофе содержится. А при " проточном способе заварки" остаётся в зерне.

[spieler 390]

5 часов назад, Sanyi сказал:

Я выпиваю за 2 недели это раз

Зачем мне лишние расходы на молку это 2

Сколько супер Мега эстетов к которым я себя не отношу это три

Мне так удобнее это четыре

Долго не живёт, умные люди поговаривают, что счёт идёт на минуты. 

Знаете, до серьёзного увлечения кофе я заходил часто в одну кофейню. Там человек обжариваем сам, можно было купить в зерная, молотый или заказать напиток. И напитки эти мне казались верхом совершенства. Сейчас я бы не стал те напитки...  как то так...

5 часов назад, ModeratorSigma сказал:

мне не надо, но ради любопытства хочу посмотреть и понять какие нормальные

Eureka mignon, даже начальных моделей будет с головой и она надолго(если не на всю жизнь) заткнет ваши потребности в поколение.

[YWU12V 2 232]

35 минут назад, Игорь Лахта сказал:

Я тоже в турке раньше варил, но отказался, когда узнал, что холестерин вредный в таком кофе содержится. А при " проточном способе заварки" остаётся в зерне.

В кофе не содержится холестерин ))

Есть такие статейки, ссылающиеся на некое исследование в Норвегии. Мол, употребление кофе повышает холестерин и уровень повышения зависит от способа приготовления.

В итоге все умерли, и кто пил кофе и кто не пил...

[Skif_tlt 11 436]

51 минуту назад, Игорь Лахта сказал:

холестерин вредный

Холестерин вроде в животных жирах содержится?

[coronamark2 4 516]

1 час назад, Игорь Лахта сказал:

 

Настоящая нержавейка не взаимодействует с продуктами и горячей водой и никаких примесей не выделяет.

Может в твоём случае турка (или кофе в ней)  поглощает мерзкий привкус от самой воды, а нержавейка нет?

 

Я тоже в турке раньше варил, но отказался, когда узнал, что холестерин вредный в таком кофе содержится. А при " проточном способе заварки" остаётся в зерне.

Термокружка есть сейчас. Термос был из нержавейки если только налить и выпить - вроде ничего. А если постоит там горячий кофе - все, железом отдает... Чаю никакого привкуса не добавляется...