Кофе

[torcon 80 530]

 

в общем я понял, что зря я пару лет назад купил кофе машину филипс, продолжаю варить турецкий кофе, хоть это и время-трудо-затратнее.

 

[GOT 1 237]

torcon получается нормально? Сколько не пробовал, хорошая заварка наверное одна из десяти получается, наверное это не мое...

[torcon 80 530]

GOT у меня видишь кофе турецкий, из турции привезенный 

 

Я пробовал покупные в магазине, сам молоть, нормально но все равно не то немного. Там в пыль надо смотлоть...

Из покупных неплохо получился http://www.dallmayr.ru/kofe/nashi-sorta-kofe/prodomo/ с синей полосой. 

 

Варю так, в турку 2 чайных ложки кофе с верхом, одну сахара без верха. Ставлю на медленный огонь, только шапка начинает подниматься убираю с огня и жду полминуты минуту. Опять ставлю на огонь, только шапка заподнималась - опять убираю с огня и жду полминуты, третий раз на огонь, шапка начала подниматься, убираю - жду минуту (заваривается еще). Убираю с турки шапку чайной ложки, что бы не давится песчинками и выливаю в кружку. Такой кофе мне нравится. Но это вкусовщина, не обязательно что понравится вам. 

[Абенt 805]

  28.10.2019 в 05:27, torcon сказал:

Я пробовал покупные в магазине, сам молоть, нормально но все равно не то немного. Там в пыль надо смотлоть...

 

Раскрыть  

кофемолка жернова, или кормодробилка? если второе, то ей это не доступно...

[Skif_tlt 11 436]

я так и не проникся кофе в турке, и сам варил и во всяких кафе пробовал и в Турции, не нравится вкус, мне по вкусу эспрессо, лучше двойной

[исламыч 5 503]

Skif_tlt  тоже самое, хоть пять ложек с верхом, ну что то не так)))

[GOT 1 237]

Триста баксов за кило зерна - дорого не то слово. Но специфичный blue mountain, являющийся самым дорогим сортом арабики и  растущий исключительно на Ямайке, увы, так и стОит, к сожалению.

Цена определяется его вкусом - ни кислоты ни разу горечи абсолютно. (типа ни рыба - ни мясо?)

На месте выращивания 200 грамм в  заводской упаковке стОят вполне  терпимые  10 баксов. 

Зерно на вид дерьмовенькое, первым желанием после распаковки было высыпать это в мусор, но пересилил себя ради пробы.

Пробуем. В распоряжении только капельница и ручная мельничка с Али.Молю спецом мелко, чтобы капельница хоть как-то открыла вкус зерна.

Пробуем - ну да , ни кислоты ни горечи , с каким-то хлебно-  ореховым привкусом. Пустовато как-то. Но можно пить литрами - кофеина в этом сорте ооочень мало.

А вот за что триста баксов за кило - так  и не понял...

 

 

 

[Палтус 5 202]

Мне точно такой же с Ямайки привозили, в такой упаковке, только молотый JBM 

вкус вообще классный. Ни на что не похожий.  Мне очень понравился. 

Изменено 4 ноября 2019 пользователем ModeratorSigma
оверквотинг

[GOT 1 237]

Igor7805 вкус действительно ни на что не похожий, но вот чтобы прям понравился...не...Хотя если бы цену не знал, мог вполне бы понравиться. Но хочется за такие бабки щегототакова...а не просто ни того ни сего...

[Палтус 5 202]

  04.11.2019 в 16:57, GOT сказал:

Igor7805 вкус действительно ни на что не похожий, но вот чтобы прям понравился...не...Хотя если бы цену не знал, мог вполне бы понравиться. Но хочется за такие бабки щегототакова...а не просто ни того ни сего...

Раскрыть  

Видишь как ты меня проложил. 
Понимаю не хотел. Получилось так. 

[GOT 1 237]

Igor7805 тут не все так просто. "Прокладывают" скорее всего потребителей этого сорта. 

Для местных на Ямайке Голубая гора - удобный лейбл для получения бабла: он известен и дОрог.

Поэтому в ходу у них совсем другой бренд : high mountain(HM) та же типика того же сорта, но не с плантаций Голубой горы.

Наценки за бренд нет, HM дешевле, заваривается как и вся типика с трудом и минимум с двойной дозы.

По вкусу один - в - один с дорогим земляком. К сожалению  в капельнице HM полноценно  не заваришь, а другого под рукой сейчас ничего нет.

И да, в дорогой blue mountain добавляют "простую" арабику  для облегчения заваривания и придания привычного для белого человека вкуса.

Так что заплатив 300 баксов за кило в итоге получаешь непонятный бленд

за бешеные деньги...

[Палтус 5 202]

GOT Рабустыч приветствую)

Сегодня взял на пробу

Что скажешь? 

[Reins24 3 207]

  14.11.2019 в 14:33, Igor7805 сказал:

Что скажешь? 

Раскрыть  

Я, хоть и не Робустыч, но скажу свое имхо: "муёвая"

жижа получится. 

[Палтус 5 202]

  14.11.2019 в 18:36, Reins24 сказал:

Я, хоть и не Робустыч, но скажу свое имхо: "муёвая"

жижа получится. 

Раскрыть  

Да ты прав. Гавно редкостное. 
 

[Reins24 3 207]

  14.11.2019 в 18:46, Igor7805 сказал:

Да ты прав. Гавно редкостное. 
 

Раскрыть  

А все потому, что мы уже отвыкли от того кофе, каким он должен быть. Нет его у нас, кто бы, что не говорил.....  Народ вон восхищается таким г...ном как Лавацца. Ну ничего, как некоторые говорят: "потерпим"....