Кастрюли, сковородки, посуда.

[Pechnik 2 147]

2 часа назад, spieler сказал:

А есть чугун с гладким внутренним дном? 

конечно, покрытие только износилось, но оно тут как козе баян, 

А вот качество заводского литья без рытвин

 

 

 

Изменено 7 сентября 2021 пользователем Pechnik

[spieler 393]

Pechnik да, я на свою кастрюлю чугунную смотрю, гладко, только непонятно с завода так или уже забилось.. 

А в сковороде сейчас пожарились отличные котлетки)), сполоснул горячей водой, вытер бумажным полотенцем и снова в бой можно... Не зря целый день вчера покрытие делал. 

Заказал вок от камской посуды, как придёт сделаю пару фото. 

[Pechnik 2 147]

spieler все же рекомендую после мытья прокалить, сам почуствуешь как чугун запах отдавать будет

[spieler 393]

Pechnik чтобы запах котлет в след блюдо не попал?)) 

[Pechnik 2 147]

spieler влажность уберешь, остатки масла при прокаливании  будутобразовывать новый слой, сгорят невымываемые остатки и ароматика. Попробуй прокалить и сам поймешь сколько запаха осталось в сковороде.

[spieler 393]

Pechnik прокалить что ты здесь имеешь ввиду - хорошо разогреть? или прям как в начале я ее час выжигал ))

[Pechnik 2 147]

spieler Разогреть хорошо, пойдет запах котлет, минут 5-10 и выключай

[torcon 81 450]

Вот меня и смущает то, что после готовки и мытья, я еще должен поухаживать за ней. В идеале смазать маслом и прокалить... это уже получается не сковорода для человека, а человек для сковороды

[Aleksszlat 8 626]

17 минут назад, torcon сказал:

Вот меня и смущает то, что после готовки и мытья, я еще должен поухаживать за ней. В идеале смазать маслом и прокалить... это уже получается не сковорода для человека, а человек для сковороды

Так это надо сделать один/первый раз. (ну и не мыть "реактивной химией"....

[Pechnik 2 147]

torcon Ополоснул водой с губкой и на огонь поставил, пока руки протираешь она прокалится. С высокоуглеродистыми ножами больше хлопот, вот где уход нужен.

[spieler 393]

torcon кстати не прокалил, и блины испек) запаха не было

Зато когда достаю её, каждый раз смотрю на старую тефлоновую(хз зачем она мне) и понимаю что ну его на фиг все эти покрытия, которые потом в организме оседают. Новую тефлоновую кстати в посудомойка запрещено мыть, так что с ней так же гемора

Изменено 12 сентября 2021 пользователем spieler

[исламыч 5 503]

вы, ребята, хотите сказать, что, к чугунке, совсем, не прилипает что ли, я свою с солью прожаривал и маслом, все по феншую, но все равно липнет(стейки), но отмывается легко)

[Aleksszlat 8 626]

Только что, исламыч сказал:

вы, ребята, хотите сказать, что, к чугунке, совсем, не прилипает что ли, я свою с солью прожаривал и маслом, все по феншую, но все равно липнет(стейки), но отмывается легко)

Когда это было ?

Чугун надо "намолить".

 

[Pechnik 2 147]

исламыч Стейки даже без обработки маслом не прилипает. Главное разогреть хорошо, мясо сразу корочкой берется и не липнет. Макароны да, чаще липнут, иногда яичница прилипает если яйцо растекается сильно. Второй момент это чем чаще пользуешься сковородой и меньше её моешь абразивом и химией тем лучше, не забывайте прокаливать.

[исламыч 5 503]

Aleksszlat  года три прошло, 

намолить, это что?

Pechnik для яйца у меня маленькая, люминь, а так на подливу, и стейки, промываю горячей  и губкой шершавой стороной, и на сухо микрофиброй,    прокалить попробую - потом маслом или как?