О вкусной еде

[RadioFanat 62]

О вкусной еде

 

Делимся рецептами:

Паштет из куриной печени

Строганина из скумбрии

Хачапури

Грузинская Остри

Рецепт теста для пирогов

Приправы натуральные (надеюсь)

[Sanyi 3 188]

6 минут назад, Reins24 сказал:

Вот вообще не знаю какой хочу. Хочу купить кукурузную муку и попробовать, я вообще здесь первый раз прочитал, что хлеб можно с кукурузной мукой печь. Мука есть в\с, цельнозерновая, 2го сорта. Что посоветуете для начала (и для х\печки)?

Ну вот этот рецепт у меня из головы вчера родился сам

Давайте так

Вот вы выкладывали хлеб выше. Какую муку вы там использовали в каких пропорциях?

Я потом напишу по каким я делал

[Reins24 3 207]

15 минут назад, Sanyi сказал:

Вот вы выкладывали хлеб выше. Какую муку вы там использовали в каких пропорциях?

Ну у меня по рецепту х\п идет 400гр муки, я брал ~200гр в\с, ~100гр ц\зерновой и ~ 100гр 2го сорта, ну и семечки всякие... пропорции не строгие +-20гр, но в сумме =400гр.

[Sanyi 3 188]

28 минут назад, Reins24 сказал:

Ну у меня по рецепту х\п идет 400гр муки, я брал ~200гр в\с, ~100гр ц\зерновой и ~ 100гр 2го сорта, ну и семечки всякие... пропорции не строгие +-20гр, но в сумме =400гр.

В/с и цельнозерновой оставьте а 2с замените на кукурузную. Ну и грамм 300 воды Макс. Должно получиться норм

Но лучше взять 280

Изменено 6 февраля 2019 пользователем Sanyi

[Sanyi 3 188]

39 минут назад, Reins24 сказал:

Ну у меня по рецепту х\п идет 400гр муки, я брал ~200гр в\с, ~100гр ц\зерновой и ~ 100гр 2го сорта, ну и семечки всякие... пропорции не строгие +-20гр, но в сумме =400гр.

Когда планируете выпекать?

[Reins24 3 207]

43 минуты назад, Sanyi сказал:

Когда планируете выпекать?

Точно не знаю еще, на этой неделе думаю, надо еще кукурузную муку найти-купить в моей деревне.

[Sanyi 3 188]

18 минут назад, Reins24 сказал:

Точно не знаю еще, на этой неделе думаю, надо еще кукурузную муку найти-купить в моей деревне.

Это где? Точнее что за город

[Reins24 3 207]

20 минут назад, Sanyi сказал:

Это где? Точнее что за город

Красноярский край.

[Sanyi 3 188]

37 минут назад, Reins24 сказал:

Красноярский край.

Ох

В крупных гипеоах смотрите. Там точно будет

[Sanyi 3 188]

1 час назад, Reins24 сказал:

Точно не знаю еще, на этой неделе думаю, надо еще кукурузную муку найти-купить в моей деревне.

Вот такой внутри был

200гр муки в/с

250гр муки цельнозерновой пшеничной

60 гр муки кукурузной

Соль 9 гр

Мед 60гр

Дрожжи

Вода

[Reins24 3 207]

43 минуты назад, Sanyi сказал:

В крупных гипеоах смотрите. Там точно будет

Мне до них еще доехать надо,  не каждую неделю там бываю...

38 минут назад, Sanyi сказал:

60 гр муки кукурузной

Так мало?!

[Sanyi 3 188]

30 минут назад, Reins24 сказал:

Мне до них еще доехать надо,  не каждую неделю там бываю...

Так мало?!

Ну как мало. 12% как никак

Плюс задачи не было сделать именно кукурузный хлеб

А сделать с добавлением муки кукурузной. Для всей семьи повседневный так сказать

[Миша Алимофф 3 225]

Пипец , ну ты молодец , хрен меня заставишь , что то лепить :)))))

А вообще хлеб , мучное не ем с 11 года , но иногда хочется . 

[advert2 2 360]

4 часа назад, Миша Алимофф сказал:

но иногда хочется . 

Это ты домашний хлеб не пробовал еще! Свежий можно и всю буханку умять - настолько он вкусный и ароматный.

[Миша Алимофф 3 225]

1 час назад, advert2 сказал:

Это ты домашний хлеб не пробовал еще! Свежий можно и всю буханку умять - настолько он вкусный и ароматный.

Ага так и есть , деревенский парень с ближайшим магазином в 14 км :))), не ел  ( я про детство ) 

Бабуля пекла хлеб на 3 дня , молоко , сметана и прочие ништяки каждый день . Ну и далее....

[Hobbit 235]

5 часов назад, Миша Алимофф сказал:

 

А вообще хлеб , мучное не ем с 11 года , но иногда хочется . 

Хлеб вкусно, особенно после "картона" из сухпайка))))