О вкусной еде

[RadioFanat 62]

О вкусной еде

 

Делимся рецептами:

Паштет из куриной печени

Строганина из скумбрии

Хачапури

Грузинская Остри

Рецепт теста для пирогов

Приправы натуральные (надеюсь)

[Hant86 3 249]

У меня хлебопечка есть Панасоник. Раньше в ней тесто для пиццы делал, рецепт из книжки которая к ней прилагалась. Удобно было.. залил всё что нужно и потом достал готовое тесто. Тесто кстати отличное получалось. 

[Sanyi 3 200]

  05.10.2024 в 15:56, ModeratorSigma сказал:

Sanyi хорошо  

желательно для ручного замеса, не у каждого в хозяйстве есть тестомес, в покупке они как правило дорогие

Раскрыть  

Всё гораздо проще

Есть миксер со спиральными насадками

Это я просто ленюсь так сказать

[ModeratorSigma 7 860]

Hant86 Многие хлебопечки используют для замеса теста 

[Sanyi 3 200]

  05.10.2024 в 16:48, ModeratorSigma сказал:

Hant86 Многие хлебопечки используют для замеса теста 

Раскрыть  

И правильно делают

Ещё можно миксер

Кухонные комбайны

[Sanyi 3 200]

Проработка пирожкового теста для ойл-клуба

 

[ModeratorSigma 7 860]

Sanyi Яйцом верх смазываешь ?

[Sanyi 3 200]

  08.10.2024 в 11:44, ModeratorSigma сказал:

Sanyi Яйцом верх смазываешь ?

Раскрыть  

Нет. Отошёл от яйца. Целого много. А выкидывать жалко. (Извините.так воспитан. И связан с пищевой промышленностью и знаю что итак даётся) 

Молоком если булочки/пирожки с гастрономической начинкой

И молоко+ сахар если булочки

И ещё есть плюс в смазывания молоком

[ModeratorSigma 7 860]

Sanyi Верхнюю поджарку и глянец молоко дает? Любым смазал и в духовку ?

[Sanyi 3 200]

  08.10.2024 в 11:52, ModeratorSigma сказал:

Sanyi Верхнюю поджарку и глянец молоко дает? Любым смазал и в духовку ?

Раскрыть  

Чуть Коллер и глянец

Не такой сильный как яйцо но очень даже

А ещё потом корочка очень мягкая и нежная

[Sanyi 3 200]

  08.10.2024 в 11:52, ModeratorSigma сказал:

Любым смазал и в духовку ?

Раскрыть  

Я мажу перед духовкой

И потом за 3-5 мин до окончания выпечки

Пеку около 20 мин. Так вот через 15-17 мин ещё мажу и допекаю

[Volvo85 574]

  05.10.2024 в 16:48, ModeratorSigma сказал:

Многие хлебопечки используют для замеса теста 

Раскрыть  

Пеку давно, но замес теста делаю именно в хлебопечке, а выпекаю в духовке.

[Sanyi 3 200]

  08.10.2024 в 12:11, Volvo85 сказал:

Пеку давно, но замес теста делаю именно в хлебопечке, а выпекаю в духовке.

Раскрыть  

Правильно

Облегчать надо себе

У меня хлебопечки нет

Я пользуюсь или комбайном (в основном) или миксером

[Sanyi 3 200]

Что-то не смог сегодня остановиться

 

[Sanyi 3 200]

[Sanyi 3 200]