Кто как делает шашлык?

[advert2 2 359]

Кто как делает шашлык?

Вдруг кому будет нужно и полезно. P.S. Можно и в шапку.

50 рецептов шашлыков.pdf

[Владимирррр 12]

К шашлыку: обжариваем на шампурах молодые баклажаны и помидоры в равном количестве (по 6-8 штук). Очищаем кожуру и мелко-мелко рубим ножом, выдавливаем 4-5 зубочков чеснока, солим по вкусу . Не благодарите,,,

[Aleksszlat 8 573]

Не мудрствуя лукаво, взял готовый маринованный...

 

[Рустaм 15]

Почему-то никто не написал про время необходимое для жарки классического шашлыка? Мне посоветовали как то на умеренно жарких углях не больше 20 минут жарить если угли сильно горячие то 15. Причём это относится к любому мясу кроме рыбы. Я прям ставлю таймер ну и по ситуации конечно тоже смотрю плюс-минус минуты две и теперь всегда сочные не пережаренные и не сырые получаются куски. Но зато много других полезных советов здесь нашёл! От себя добавлю пару экспериментов с мангалом, здесь пока не встречал, это лангустин на чугунной решётке уже готовые на фото и курица гриль в процессе приготовления. Креветки на фото это в казане я делал на сливочном масле с чесноком. 

[Проходящий мимо 4 658]

Рустaм шашлык из мяса надо жарить с душой, которая тебе и подскажет, сколько времени надо держать мясо над углями…

[Sanyi 3 188]

9 часов назад, Проходящий мимо сказал:

Рустaм шашлык из мяса надо жарить с душой, которая тебе и подскажет, сколько времени надо держать мясо над углями…

+ какие куски порезать

И какое мясо по состоянию

[Gaffer 3 294]

 В принципе по тому же рецепту.  

[Gaffer 3 294]

https://m.vk.com/video-29302425_456249477

 

[Skif_tlt 11 433]

Gaffer даже снега нет?

[torcon 80 082]

Skif_tlt ты забыл, что он из американской Грузии, это где то между Бермудами и Багамами  

[Skif_tlt 11 433]

8 минут назад, torcon сказал:

Skif_tlt ты забыл, что он из американской Грузии, это где то между Бермудами и Багамами  

я не забыл, думал Атланта ближе к Нью-Йорку, а оказывается к Майами))

[torcon 80 082]

Gaffer ты там вообще видел, что бы кто-то на шампурах да на углях шашлык жарил? Вечно как не посмотрю в фильмах, жарят прям на языках пламени сосиськи или стейки. Все удивляюсь, что за горелки у них получаются в итоге. Только мясо портят.

[arkadiy_82 75]

1 час назад, torcon сказал:

Gaffer ты там вообще видел, что бы кто-то на шампурах да на углях шашлык жарил? Вечно как не посмотрю в фильмах, жарят прям на языках пламени сосиськи или стейки. Все удивляюсь, что за горелки у них получаются в итоге. Только мясо портят.

Возможно они в нашу сторону так же говорят...Пил пиво в поезде с коренным американцем - сказал как вы пьете пиво с рыбой?

[SL1 5 107]

arkadiy_82 Не в тему, но рассказывали, что раньше на Аляске в портовых барах встречались надписи на русском языке "С рыбой не входить".

Изменено 25 декабря 2024 пользователем SL1

[torcon 80 082]

А как в фильмах показывают, приносят большой кувшин с пивом, а там желтая ссанина без пены и пузырьков 

Это как по дому в ботинках ходить и на кровать запрыгивать. 

[jura555 642]

В Чехии также не приветливо относятся к желанию выпить пива с рыбой или чесночным сухариками. 

Ответ прост : такие стаканы потом замучаешься отмывать. 

 

Разные страны и разные традиции изготовления и потребления. 

 

Не всегда газированное пиво полезно для желудка.

Есть советы переливать пиво в бокал избавляясь оставляя поменьше газов.