Кто как делает шашлык?

[advert2 2 365]

Кто как делает шашлык?

Вдруг кому будет нужно и полезно. P.S. Можно и в шапку.

50 рецептов шашлыков.pdfПолучение информации...

[DIMA312 6 220]

Вам бы всё мясо "лупить" 

сегодня на гриле Дорада и Сибас.... Вах вах вах....

[Skif_tlt 11 449]

  30.06.2019 в 14:27, DIMA312 сказал:

Вам бы всё мясо "лупить" 

сегодня на гриле Дорада и Сибас.... Вах вах вах....

Раскрыть  

Сколько у вас стоит сибас и дорадо?

[DIMA312 6 220]

Примерно 10,-€  за кило +-2€

[Skif_tlt 11 449]

  30.06.2019 в 15:12, DIMA312 сказал:

Примерно 10,-€  за кило +-2€

Раскрыть  

У нас примерно 500 рублей, это примерно 6-7€

[DIMA312 6 220]

Сибас тоже? Дорадо у нас чуть дешевле. Мясо у них обоих очень похоже. Оба супер для гриля.

[Reins24 3 209]

  30.06.2019 в 07:10, Skif_tlt сказал:

Нормально так

 

Раскрыть  

Тоже интересно стало: куда столько? Потому и спросил.

  30.06.2019 в 14:00, Gaffer сказал:

И маленькая собачка. 

Раскрыть  

Ну это в корне меняет дело

[a-ha 22 001]

  30.06.2019 в 14:00, Gaffer сказал:

И маленькая собачка. 

Раскрыть  

Типа такой?

 

[Reins24 3 209]

  30.06.2019 в 14:27, DIMA312 сказал:

сегодня на гриле Дорада и Сибас.... Вах вах вах....

Раскрыть  

Да, рыба тоже отлично на гриле!

ПС: как-то перепал мне осётр, чуть больше метра. Что мы с него только не делали. На мангале тоже жарили стейки - не очень чот понравился. Жирнющий. Да и вообще не очень понравился, как рыба. Не благородных я кровей, наверное. Чо в нем находят, гоняются за ним? Да просто не умеете готовить умею!

[Reins24 3 209]

  30.06.2019 в 14:22, Gaffer сказал:

Так это уже не мёд судя по описанию, а конфитюр абрикосовый.   

  Показать содержимое

https://m.youtube.com/watch?v=FaK_LbaTtR0

 

 

Раскрыть  

  Показать содержимое

Чот я не заметил: откуда он эту бутылку взял и куда потом положил, но точно не на прилавок.

ПС: были с супругой в свадебном путешествии в Сочи, ну там по экскурсиям ездили. Так вот: на одной экскурсии, кукловод экскурсовод говорит: Сейчас на рынок подъедем, только вы у кого попало не покупайте - нае..ут. Я вам покажу нормального продавца! У него 100 пудов можно покупать, товар нормальный! Ну, показал естественно. Весь автобус у того продавца и закупился, но у нас тогда денег мало было, мы ничего не купили, да и не понравилось ничего особо. Потом разбрелись все кто куда, а мы чисто случайно увидели как тот продавец передал "что-то" нашему экскурсоводу, а тот это "что-то" в карман положил. Как-то так

 

[Reins24 3 209]

  30.06.2019 в 14:18, Gaffer сказал:

нагретый мёд превращается в канцероген тоже. Именно, поэтому мёд нельзя даже в горячем чае (воде) разводить

Раскрыть  

  Показать содержимое

Не, не по этому, а потому, что при нагреве свыше 36 или 38гр (не помню точно, пусть поправят знающие) мёд теряет всю свою полезность - превращается в просто сладкую субстанцию, вроде так.

 

[Sanyi 3 198]

  01.07.2019 в 06:12, Reins24 сказал:

  Показать содержимое

Не, не по этому, а потому, что при нагреве свыше 36 или 38гр (не помню точно, пусть поправят знающие) мёд теряет всю свою полезность - превращается в просто сладкую субстанцию, вроде так.

 

Раскрыть  

Тут правильно сказали

А за осетра тоже слышал, что не очень то он и вкусный

[Анатолий35 309]

  01.07.2019 в 05:49, Reins24 сказал:

Да, рыба тоже отлично на гриле!

ПС: как-то перепал мне осётр, чуть больше метра. Что мы с него только не делали. На мангале тоже жарили стейки - не очень чот понравился. Жирнющий. Да и вообще не очень понравился, как рыба. Не благородных я кровей, наверное. Чо в нем находят, гоняются за ним? Да просто не умеете готовить умею!

Раскрыть  

У осетровых мясо без костей (хрящи), оно нежно, но довольно жирное, поэтому у нас чаще из них готовили уху или запекали в пирогах, тогда самое то получалось.

[Михоныч 5 186]

 

[Проходящий мимо 4 721]

Не могу понять, какой эффект даёт минеральная вода?

[torcon 82 938]

ValeRus насыщает мясо водой, если вдруг у мяса нехватка влаги, если передержать шашлык на огне она испаряется так же. Все пытался с куриной грудкой так экспериментировать, но никогда не получалось сочное. Один раз просто в яйце и кукурузном крахмале со специями замочил, эта смесь создала оболочку и запеклась на огне. В итоге получилась куриная грудка не сухая - что редкость. Можно наверное так делать, замочил в минералке сначала на пару тройку часов, а потом яйцо + крахмал + специи и все перемешать.